2024羅馬旅遊自由行美食推薦：Pizzeria da Baffetto。好吃到令人難忘的羅馬披薩

義大利羅馬美食LillianJian1

 

羅馬美食推薦！來到羅馬自由行，怎能不品嚐羅馬最經典的美食呢？只是你若問我羅馬推薦美食是哪一家餐廳，莉莉安推薦品嚐羅馬風格的披薩(Pizza)和義大利麵，羅馬披薩 Pizzeria da Baffetto是羅馬巷內人氣美食，這家店有多人氣呢? 不是莉莉安嘴巴上講講，我們18:20走進店裡，18:30 Pizza店的正式對外營業時間，但18:45裡裡外外的座位(約70個位子)就坐滿了，之後的客人就開始站著排隊……有沒有很驚人!? 就跟台灣秒殺美食一樣搶手！我看資料只提過「記得在店開前就去等，才不會等很久」，但卻沒想到位子都在眨眼間就被搶光了…..連我都看傻了！

 

目錄

義大利自助旅行｜羅馬推薦美食｜羅馬披薩 Pizzeria da Baffetto

地址：Baffetto   ─ Via del Governo Vecchio, 114, Roma

營業時間：每天12：30~15：30、18:00~00:00

地址：Baffetto 2 ─ Vicolo della Cancelleria, 13, Rome (2019/2已遷移至新地址，感謝網友資訊)

營業時間：週二～週日18:00 – 23:30(只供應晚餐、週一休息)

網址：官網

 

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攻略：羅馬｜佛羅倫斯｜威尼斯｜托斯卡尼｜五漁村｜多洛米蒂

住宿：羅馬｜佛羅倫斯｜威尼斯｜托斯卡尼｜五漁村｜多洛米蒂

交通：羅馬租車｜歐鐵通行證

 

羅馬自由行常用旅行票券

好物：歐洲好用網卡、好推又美的行李箱

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羅馬Pizzeria da Baffetto餐廳外觀

位在Piazza Navona廣場附近巷弄內的餐廳，燈亮前很不起眼，蠻容易錯過，記得抄一下門牌號碼(Via del governo vecchio 114號)

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正面才看得出來是Pizzeria da Baffetto

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羅馬Pizzeria da Baffetto餐廳店名由來

因為大家都不記得老闆叫什麼名字，只記得羅馬有家Pizza店是小鬍子(Baffetto)開的，所以就用Baffetto做為店名，2004年在龐貝成立第二家店─Baffetto2。而牆上畫像是第一代經營者、現在經營者的老爸，父子間最大的特色就是 ─ 都有小鬍子啦！

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Pizzeria da Baffetto在羅馬相當有名氣，不少名人都來吃過(天阿~我越寫越餓……XD)

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羅馬Pizzeria da Baffetto餐廳菜單

Pizza中型(M)是5.5~10歐，而大型(D)是6.5~12歐，最多人點的則是招牌 ─「Pizza Baffetto」，中的10歐、大的12歐

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因為我們算是提早進店裡，Pizza師傅正在揉麵糰做準備

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羅馬Pizzeria da Baffetto餐廳做Pizza方式

師傅將揉好的麵糰一個個的放進前方櫃子，不過以他們生意好的程度，麵糰很快就用完了，師傅只好繼續桿新的麵糰

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Pizzeria da Baffetto所提供的是「羅馬式Pizza」，其特色在於皮薄酥脆、料多到滿出來，與大家比較常吃的「拿波里式Pizza」，那種周圍如麵包般厚厚結實口感完全不同。

號稱「披薩之神」就是右邊這位先生，聽他在跟其他人講話，聲音很沙啞，幾乎是用氣聲在講，甚至不太想講話。話不多的披薩之神正火速的在為大家做招牌Pizza ─「Pizza Baffetto」。左邊的師傅將麵糰擀成非常薄的程度，我照片拍起來幾乎看不到厚度，披薩之神則快速的在薄皮上畫圈塗上番茄醬。

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再灑上Pizza必備的材料 ─ 一大把Mozzarella起司

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再來一大把磨菇(funghi)

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我還來不及拍照時，師傅神手快速鋪上洋蔥、火腿、朝鮮薊(carciofi)和一顆新鮮雞蛋，你沒看錯！就是一顆蛋！第一次吃到有蛋的Pizza。薄薄一層麵皮居然舖這麼厚的材料，天阿~師傅居然可以將Pizza順利鏟起來送進烤箱，內心不禁佩服起師傅來…..好強唷！

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羅馬Pizzeria da Baffetto餐廳pizza味道

3~5分鐘後熱騰騰的Pizza就送到我們面前，說實話，這是我在義大利半年來第一次看到用鐵盤裝Pizza的方式，加上鐵盤有一點深度，我們點的大Pizza實在是不太好切，好在這羅馬式pizza不是太厚，用手折斷也行

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除了我不愛的燒焦處外，咬一口在嘴裡咀嚼，酥脆餅皮保有麵粉的香氣，口感酥脆，厚厚的料搭上番茄醬更為餅皮加分，我好愛這種酥脆口感。這Pizza沒兩下就被我們食量不大的兩人趁熱嗑光了。

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接著轉頭再吃店裡第二招牌 ─ Tiramisu(提拉米蘇)。Tiramisu在義大利文中有「帶我走」的意思，義大利各地做Tiramisu的方式不太一樣，但就跟咖啡一樣，我還沒吃到不好吃的Tiramisu！因為Tiramisu是義大利媽媽拿手點心呀！看來莉莉安之後要來學一下，再教大家怎做！

Pizzeria da Baffetto的Tiramisu上下使用軟軟的起司蛋黃醬，裡頭包裹著咖啡、萊姆酒製成的小點心，最後上桌前再灑一點可可粉，以增加口感上的層次！

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吸吮著咖啡和蘭姆酒、蛋黃醬混合而成的汁，咀嚼著入口即化的蛋糕體，彷彿與另一半跳了一支浪漫的圓舞曲那般幸福，讓我直呼「真。的。很。好。吃」

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很有趣的第二代經營者看到我拿著「鹿角咖啡」咖啡豆，還一直說 “這怎好意思？來店裡吃飯還帶禮物來” ，我差點被這熱情又可愛的老伯伯笑死。而羅馬人的熱情對我這已住在義大利東北城市 ─ Trieste半年、但卻是台灣南部人來說，第一次見識到義大利人的熱情，跟Trieste人那種拘謹的感覺大相逕庭，看來我這台灣南部小孩比較喜歡熱情唷！哈哈哈哈哈哈哈~

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心得：其實這家Pizza價位不是太便宜，若大家食量不大，或許也可以考慮兩人點一份Pizza Baffetto和Tiramisu，這樣就可以八分飽拉！記得要再開門前20分鐘去等唷，好吃的東西是值得等待的！

 

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關於莉莉安照片作者：莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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