標籤: 南義料理

義大利國土為狹長型靴子形狀，三面環海，北義是溫帶氣候、南義是地中海型氣候，加上地理環境的差異，使得沒有所謂的「義大利料理」，只有「義大利區域料理」所產生的經典菜。一般來說，義大利料理的共通點都在於食物原味的展現，利用新鮮蔬果搭配香料，烹飪出…